Tappi
Semilavorato surgelato per la produzione di sfogliatelle napoletane e code d’aragosta: un impasto di pasta sfoglia ripiegata, frutto della ricetta tradizionale.
| codice | g | pz. kg | ore scongelamento |
| TA0024 SANTA ROSA | 65/70 | 100 pz | 12 |
| TA0025 GRANDI | 55/60 | 100 pz | 12 |
| TA0033 GRANDI | 55/60 | 6 kg | 12 |
| TA0030 MEDI | 50 | 100 pz | 12 |
| TA0026 MIGNON | 20 | 4 kg | 12 |
| TA0027 MICRO | 13/15 | 3,5 kg | 12 |